Robo y faena ilegal de caballos en Unquillo: advierten por carne en riesgo sanitario en carnicerías de la zona

• Una vecina de la localidad serrana denunció el robo y matanza clandestina de su caballo. Además, alertó que la carne podría estar siendo comercializada en carnicerías cercanas al Polideportivo. También existe preocupación por casos en los que faenan caballos por su carne. El caso se vincula con recientes brotes de triquinosis en la región.

Una denuncia sacude a la comunidad de Unquillo: el robo y faena ilegal de un caballo cuya carne habría sido vendida en comercios de la zona. Marcela Medrano, dueña del animal, relató el impactante hallazgo que encontró al ir a buscarlo. «Cuando fuimos a buscarlo, nos encontramos con los restos de lo que había sido la faena de mi caballo», describió con conmoción. La mujer radicó la denuncia correspondiente ante las autoridades. Además, señaló a un presunto responsable identificado por vecinos de la zona como una persona con antecedentes en este tipo de delitos.

Según lo que pudo reconstruir la damnificada, el presunto autor sería un individuo conocido en el área serrana. Es señalado en reiteradas oportunidades por robar animales, sacrificarlos de manera clandestina en el monte y comercializar la carne en carnicerías ubicadas en las proximidades del Polideportivo de Unquillo. Por otra parte, la modalidad descripta implica no solo un delito contra la propiedad privada. También es una grave infracción a las normas sanitarias y de control bromatológico que regulan la cadena de producción y venta de carne en la provincia de Córdoba.

Alerta sanitaria: animales sin control veterinario y vínculo con casos de triquinosis

El aspecto más preocupante de la denuncia tiene que ver con el riesgo que implica para la salud pública el consumo de esta carne. Medrano fue enfática al respecto: «Estos animales no están criados para la faena, el riesgo para la salud es brutal». Los caballos domésticos no son sometidos a los controles veterinarios ni a los protocolos sanitarios obligatorios previos a cualquier sacrificio destinado al consumo humano. Por lo tanto, esto los convierte en un vector potencial de enfermedades graves si su carne ingresa a la cadena comercial sin las inspecciones correspondientes.

La situación adquiere mayor gravedad en un contexto regional que registró recientemente casos de triquinosis. Esta enfermedad parasitaria se transmite a través del consumo de carne contaminada y puede causar síntomas severos en las personas afectadas. Vecinos y la propia denunciante vinculan estas prácticas clandestinas con los contagios detectados en la zona. Sin embargo, las autoridades sanitarias aún no confirmaron oficialmente esa relación. La triquinosis, si no se diagnostica y trata a tiempo, puede derivar en complicaciones musculares y cardíacas de consideración.

El caso puso en alerta a los habitantes de Unquillo y las localidades vecinas. Estos reclaman una respuesta rápida de las autoridades policiales, sanitarias y municipales. La denuncia penal ya fue realizada y se aguarda que la justicia avance en la identificación y detención del presunto responsable. Desde la comunidad, además, se exige un mayor control bromatológico sobre los comercios del rubro cárnico de la zona. Esto es para descartar que carne de origen ilegal y sin habilitación sanitaria haya llegado a las góndolas y mostradoras de las carnicerías señaladas.