
Myrian Prunotto presidió la habilitación de las Guardias locales de Río Ceballos y Mi Granja
La vicegobernadora entregó vehículos cero kilómetros en ambas localidades para mejorar la seguridad y la prevención del delito.
Beatriz Quilaleo es una conocida emprendedora de Villa La Bolsa, localidad ubicada en el departamento Santa María, quien empezó a experimentar la mezcla de chocolate con hierbas cordobesas, hasta que conoció las propiedades de la peperina.
La pastelera incursionó en el “Proyecto Peperina”, programa que depende del Ministerio de Ambiente y Economía Circular, con el cual pudo investigar las características de esta especie típica de las sierras de Córdoba.
Cabe resaltar que este programa busca promover la producción sostenible de esta planta aromática como actividad socio-productiva y económica.
Las familias reciben los plantines y tienen acceso a un asesoramiento técnico para el desarrollo de las unidades productivas familiares.
Para la familia Quilaleo, este programa provincial de conservación de la peperina marcó un “antes y un después”, ya que le permitió vislumbrar una nueva oportunidad laboral que surgió hace poco más de un año y hoy ya está consolidado.
“Recibimos charlas de ingenieros agrónomos y docentes de la Universidad Nacional de Córdoba. Aprendimos a cultivar, a conocer sus propiedades y usos”, contó Beatríz.
Todos sabemos que el alfajor es uno de los dulces gastronómicos característicos de la provincia que tomó distintas formas y sabores.
Pero Beatríz, tras capacitarse y enamorarse de la peperina, probó mezclas durante meses, logrando finalmente un “sabor auténtico”: sus innovadores alfajores de peperina Ñuke-quila.
“Fueron mi marido y mi hijo Tomás quienes todo el tiempo me alentaban a realizar un producto novedoso. Cuando mezcle el chocolate con la peperina me dijeron este es el alfajor, este es el sabor”, resaltó Beatríz.
En cuanto a la elaboración, el procedimiento es el mismo que otras producciones de alfajores. Lo que cambia es que, en vez de agregarle una esencia artificial, se le agrega peperina natural.
“La peperina tiene un sabor inigualable, es únicamente ella, porque ese sabor no lo vamos a encontrar en ningún lado. Tiene una verdadera identidad cordobesa”, agregó la cocinera.
En la actualidad, para la mujer y gran parte de su familia, este emprendimiento en uno sus principales ingresos económicos.
Por la demanda del sector gastronómico y hotelero, cada vez más adepto a esta combinación artesanal, la emprendedora proyecta aumentar su producción y seguir recorriendo ferias y stands de diversas localidades.
Aquellos que vacacionan en hoteles y cabañas del territorio cordobés encuentran los productos Ñuke-quila como obsequios entre sus desayunos y meriendas. Hasta turistas de España probaron y adquirieron sus variedades.
La emprendedora serrana concluyó que todo ser humano curioso puede innovar. Si a eso le sumamos productos que ofrece la madre tierra, se transforma en un medio de subsistencia y en una terapia.
“Todos somos capaces de tener miles de ideas, de crear muchísimo. Debemos activar nuestra mente y cuerpo y ahí empiezan las creaciones”, cerró.
La vicegobernadora entregó vehículos cero kilómetros en ambas localidades para mejorar la seguridad y la prevención del delito.
Un voraz incendio se desató en un edificio de la calle Guido 720, en el barrio San Martín de la ciudad de Córdoba. Bomberos, Defensa Civil y el servicio de emergencias 107 trabajan en el lugar. Aún se espera un parte oficial sobre posibles víctimas fatales.
La comunidad de Sierras Chicas se reúne para mantener viva la memoria del 15F a través del arte y el encuentro vecinal
La Municipalidad de Córdoba continúa realizando operativos móviles para que niños y adolescentes obtengan el Certificado Único de Salud (CUS), requisito indispensable para el ingreso escolar. Los controles médicos gratuitos incluyen exámenes clínicos, oftalmológicos y odontológicos, entre otros.
Dependiente de la Subsecretaría de Discapacidad del Ministerio de Salud, el taller funciona en el antiguo Hospital San Roque de Córdoba y ofrece soluciones personalizadas a personas sin cobertura médica. Con un enfoque en la optimización de recursos, ha logrado un ahorro del 96,62% en costos.
La legisladora Graciela Bisotto y el director de Asuntos Culturales y Patrimoniales, Federico Menis, participaron en el evento organizado por los Padres Ley Oncopediátrica de Córdoba. Niños y niñas disfrutaron de una jornada junto a superhéroes y personajes entrañables de Disney.
En una entrevista exclusiva con Radio 10 Córdoba, la Dra. Noelia Torrijos aclaró los mitos y verdades sobre el famoso "chip sexual", destacando sus múltiples beneficios para la salud y la importancia de realizarse estos tratamientos bajo supervisión médica especializada.
Este 23 de febrero, el emblemático Teatro Griego de Córdoba será el escenario de una jornada dedicada al folclore con el "Griego Peñero". Desde las 18:00, el evento ofrecerá presentaciones gratuitas de artistas como Juan Berea, Sueño del Norte, Felipe Rius y más, en un marco único que combina música y danza.
La legisladora Graciela Bisotto y el director de Asuntos Culturales y Patrimoniales, Federico Menis, participaron en el evento organizado por los Padres Ley Oncopediátrica de Córdoba. Niños y niñas disfrutaron de una jornada junto a superhéroes y personajes entrañables de Disney.
El Presidente argentino, Javier Milei, salió al aire en TN para defenderse de las acusaciones de promoción y participación en la estafa global de $LIBRA. Aunque negó haber recibido dinero y aseguró que fue víctima de un engaño, dejó varios cabos sueltos y no aclaró su relación con los implicados.
Dependiente de la Subsecretaría de Discapacidad del Ministerio de Salud, el taller funciona en el antiguo Hospital San Roque de Córdoba y ofrece soluciones personalizadas a personas sin cobertura médica. Con un enfoque en la optimización de recursos, ha logrado un ahorro del 96,62% en costos.