Productores y comerciantes advierten que lechuga y acelga serán las más afectadas por las bajas temperaturas. La calidad también se resiente y los precios podrían repetir los picos del año pasado, cuando la lechuga llegó a costar $12.000.
Córdoba 02/07/2025
Dessireé Díaz
El intenso frío que atraviesa la región está generando un impacto directo en el sector hortícola, con productores y comerciantes que ya anticipan fuertes aumentos en los precios de las verduras de hoja debido a las heladas que afectan los cultivos.
Lechuga y acelga, las más perjudicadas
Las verduras de hoja verde son las que mayor impacto sufren ante las bajas temperaturas, siendo la lechuga y la acelga las especies más vulnerables a las heladas. Los productores reportan que no solo se ve afectada la cantidad disponible para la venta, sino también la calidad de los productos que llegan al mercado.
La situación actual reaviva los recuerdos del año pasado, cuando las condiciones climáticas adversas llevaron los precios a niveles récord. «El año pasado se pagó hasta 12 mil pesos» por la lechuga, recordaron comerciantes del sector, una cifra que preocupa tanto a vendedores como a consumidores ante la posibilidad de que se repita el escenario.
Además del incremento en los precios, las heladas provocan un deterioro notable en la calidad de las verdurasde hoja. Los productos que logran llegar al mercado presentan signos de daño por frío, lo que reduce su vida útil y afecta su aspecto visual, factores que también influyen en la decisión de compra de los consumidores.
Recomendaciones para consumidores
Ante este panorama, los especialistas recomiendan a los consumidores considerar alternativas nutricionales temporales, como verduras de estación menos sensibles al frío, y aprovechar las ofertas cuando estén disponibles para hacer compras estratégicas.
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