La carne subió un 5,52% en Córdoba durante marzo, según el Defensor del Pueblo

El Área de Estadísticas de la Defensoría del Pueblo de Córdoba reveló que durante marzo la Canasta Básica Alimentaria (CBA) registró un incremento del 3,32% en la ciudad de Córdoba. Este aumento significa que una familia tipo, compuesta por un matrimonio con dos hijos en edad escolar, necesitó $460.725 para cubrir sus necesidades alimentarias básicas y no caer en la indigencia, según detalla el informe mensual elaborado por el organismo.

Carlos Galoppo, Defensor del Pueblo Adjunto de la Provincia de Córdoba, expresó su preocupación por el cambio de tendencia observado en el precio de los alimentos: "En marzo, la CBA volvió a aumentar por arriba del 3% mensual, lo que complica el acceso a los alimentos más básicos para muchas familias cordobesas". El funcionario destacó que la de marzo es la mayor suba mensual en lo que va del año, tras los ajustes de enero (2,24%) y febrero (2,34%).

El relevamiento señala que el rubro de las carnes presentó el mayor incremento, con un alza del 5,52%, seguido por frutas y verduras con un 4,77% y huevos y lácteos con un 4,18%. El único componente que mostró una variación negativa fue el de harinas y legumbres, que registró una baja del 1,90%. Por otra parte, la Canasta Básica Total (CBT), que incluye bienes y servicios no alimentarios y determina el umbral de pobreza, alcanzó en marzo los $1.041.239,14, con un incremento interanual del 49,91%.

Impacto en la economía familiar

El informe de la Defensoría también estimó el costo diario de preparación de los cuatro menús básicos (desayuno, almuerzo, merienda y cena) para una familia tipo. Según estos cálculos, un hogar cordobés necesitó entre $16.453 y $18.121 por día durante marzo para cubrir sus necesidades alimentarias, lo que representa un incremento anual de entre el 33,39% y el 47,70% respecto al mismo mes del año anterior.

Estos datos se dan en un contexto de preocupación creciente por el acceso a alimentos de calidad para los sectores más vulnerables de la población. El aumento sostenido en productos esenciales como la carne, que lidera las subas por segundo mes consecutivo, ejerce una presión adicional sobre los presupuestos familiares en un escenario donde los ingresos no necesariamente se ajustan al mismo ritmo que la inflación alimentaria.

Especialistas del área económica de la Defensoría señalan que, de continuar esta tendencia en los próximos meses, podría incrementarse significativamente el porcentaje de hogares en situación de vulnerabilidad alimentaria en la capital cordobesa.