Proteínas y Alimentación: La Importancia de la Consulta Profesional

En un contexto de cambios en los hábitos alimenticios y tendencias nutricionales, los profesionales de la salud destacan la importancia de una alimentación equilibrada y personalizada. La reducción en el consumo de carne vacuna ha generado un debate sobre las alternativas proteicas, donde las legumbres emergen como una opción viable y nutritiva para diferentes grupos etarios.

Betiana Boscarol, vicepresidente del Colegio de Nutricionistas de Córdoba, enfatiza que el consumo de proteínas debe adaptarse a las características individuales de cada persona. Mientras las legumbres pueden suplir eficazmente la proteína animal, es fundamental considerar factores como edad, condición física y estado de salud al diseñar un plan nutricional.

La especialista advierte sobre los riesgos de seguir tendencias alimenticias sin supervisión profesional. Las redes sociales han proliferado información nutricional que puede ser engañosa o inadecuada, por lo que recomienda enfáticamente consultar a un nutricionista matriculado antes de realizar cambios significativos en la dieta.

La recomendación principal es mantener un enfoque integral y personalizado de la nutrición. Cada individuo tiene necesidades proteicas y nutricionales únicas, por lo que un plan genérico puede no ser adecuado. La consulta con un profesional permite diseñar una estrategia alimenticia que garantice un aporte nutricional completo y adaptado a las necesidades específicas de cada persona.